La dehesa es un ecosistema creado por el humano a partir de los bosques primitivos de encinas y alcornoques. Con cerca de un millon de hectareas, la dehesa constituye un paraiso ecologico en Extremadura que permite una explotacion equilibrada y no abusiva de los recursos naturales, y del que forman parte el hombre, el cerdo iberico y las encinas y alcornoques.
Los animales que viven en la dehesa estan perfectamente adaptados a ella, asi le ocurre a nuestro protagonista: el Cerdo Iberico. Este, se alimenta solo con lo que le ofrece el ecosistema, hierba y bellotas de las encinas y alcornoques, que constituyen la base de su alimentacion durante el final del otoño y buena parte del invierno. A este periodo (aproximadamente de octubre a marzo, en el que los cerdos se alimentan de las bellotas encontradas en el suelo de la dehesa) se le denomina montanera.